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豊洲の街で蜂蜜をつくる「豊洲みつばちプロジェクト」。2020年もビルの屋上で養蜂がスタートし、日に日に可愛いミツバチが育っています(^^)
豊洲みつばちプロジェクトは豊洲商店街の皆さんが試行錯誤し、汗を流しながら養蜂活動を実施。僭越ながら筆者も仲間に加えていただき、月に2度ほど養蜂家に（笑）
4月29日には2020年初めてとなる採蜜を行いました！
遠心分離機のトラブルでこの日に採れたのはわずか1.7kg。多いときには20kgも採れるのでちょっと残念ですね。
でも、はちみつの品質は最高。
なんと、今回の糖度は82度と極上品になりました＼(^o^)／ めちゃくちゃ甘〜い！
はちみつは季節ごとには味が変わります。この時期は桜の蜜が多く、桜の味を楽しめるはちみつになっていますよ！
店頭に並んだらぜひ買って御賞味くださいね♪
豊洲はちみつの販売場所は
などで購入可能です！
また、パティスリーSAKURAでは豊洲はちみつを使ったスイーツを購入できますよ♪
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