三井ガーデンホテル豊洲プレミアの36階にあり、湾岸ビューの絶景とともに豊洲市場直送の素材を生かした美味しいイタリアンをいただけるレストラン「THE PENTHOUSE with weekend terrace（ザ ペントハウス ウィズ ウイークエンド テラス）」。
2020年12月20日より、ついに朝食ビュッフェが始まりました！
もうこの素晴らしい景色を楽しみながら好きなものをいただける朝食ビュッフェをどれだけ待っていたことか！
※「三井ガーデンホテル豊洲ベイサイドクロス」は名称を「三井ガーデンホテル豊洲プレミア」へと変更しました（2022年10月1日より）
オープン以来ずっと中止だったビュッフェ
これまで同レストランは新型コロナウイルスの影響を鑑み、2020年8月10日(月)のオープン初日から朝食ビュッフェの提供を中止していました。
朝食に選べるプレートに変わり、ビュッフェを楽しみにしていた人は残念に思っていた方も多いことでしょう。
筆者も開業初日（8月10日）に宿泊した際には、ビュッフェではなくプレートでの提供だったのでちょっと残念だったのを思い出しました。
そのようななかでのビュッフェ開始は非常に嬉しいニュースです！
実は、つい先日Go To トラベル（予約済み宿泊）の停止直前に三井ガーデンホテル豊洲プレミアに宿泊。
そのときの朝食がビュッフェだったので非常にビックリしました。スタッフさんに尋ねたところ12月20日より開始したと教えていただいたのです。
ということで、ビュッフェ開始の数日後に訪れることができたので、THE PENTHOUSE with weekend terraceの朝食ビュッフェではどんなメニューがあるのか、その様子をお伝えしたいと思います。
三井ガーデンホテル豊洲プレミアの朝食ビュッフェ
ビュッフェって自分で好きなものを好きなだけ取れるから大好きです。まずはぐるっと一周見て回るのが筆者の楽しみ方。
なお、感染防止のためマスクと配布されたビニール手袋をしてビュッフェコーナーを利用することが義務付けられています。
豊洲ならではの魚介や新鮮野菜を使用した料理がズラリ。
さんまの甘露煮、イカと里芋の煮物、鯖の塩焼きなど。
なんと、漁師丼も作れます！
お茶碗に白飯をよそり、刺身漬けに駿河湾産しらすを乗せます。この日のお米は山形県産はえぬき。
そして、ダシをかければ贅沢な海鮮茶漬けに！これがめちゃくちゃ美味しかった♪
漬物のラインナップもたくさん！
嬉しかったのがこちらの「ワタリガニとしじみの味噌汁」。もう説明は不要でしょう。汁に溶け込んだダシが最高に美味い！
和食だけでなく、洋食もこだわりの料理が並びます。
豊洲タコのハーブソテー、ラタトゥイユ、定番のベーコンも嬉しいです！
ライブキッチンではシェフがその場であつあつのオムレツを作ってくれます。
パンが複数用意されていて、瀬戸内せとみかんを使ったジャムや長野県産川中島白桃のジャムといった、季節の果物を使ったこだわりのジャムが嬉しい。
クロワッサンにトースト、フレンチトーストにも合いそうです！
新鮮野菜のサラダもこのとおり。
冬場に嬉しいかぼちゃのポタージュは体が温まります。
奥にはデザートとドリンクコーナーもあり、もちろんこれらも取り放題。
旬の素材を使った2種類のスムージーや、ショコラバウンド、フルーツ、ローファットヨーグルト、グラノーラなども。
全種類を食べ尽くすには胃袋がもうひとつ必要ですね！種類がとても多くて、食べきれません（笑）
一般利用もできるレストラン
思えば、有明の「ヴィラフォンテーヌグランド東京有明」はオープン当初からビュッフェを提供していますし、星野リゾートもビュッフェを出していますよね。
THE PENTHOUSE with weekend terraceが朝食ビュッフェを解禁したように、他のホテルもきっとビュッフェが復活することでしょう！
オープン当初はやや辛口な評価が散見された同レストランですが、月日が経過しオペレーションが大幅に改善されたようで、非常に素晴らしいレストランであると改めて評価したいです。
帰り際にスタッフさんともお話しましたが、大満足の朝食だったことをお伝えしました。
三井ガーデンホテル豊洲プレミアに宿泊していない一般客でも朝食は2,400円（税込） でいただけますので、気になった方はぜひ利用してみてくださいね！
【THE PENTHOUSE with weekend terrace】
■営業時間
※2020年12月1日～2021年1月5日の営業情報
朝食：7:00～10:00（LO9:30）
ランチ：11:00～15:00 (LO14:15)
ディナー・バー：17:30～22:00(L.O.21:00)
■電話番号：03-6910-1820
■場所：三井ガーデンホテル豊洲プレミア内（豊洲ベイサイドクロスタワー36階）
■住所：東京都江東区豊洲2-2-1 三井ガーデンホテル豊洲プレミア 36階
ランチの様子↓
ディナーの様子↓
2021年2月1日からはアフタヌーンティーもスタートです！
