アーバンドック ららぽーと豊洲3（豊洲ベイサイドクロスタワー）の1階にあり、小さな店舗ながらもワインや食事がゆっくりと楽しめる「ふさみ食堂」でディナー利用してきました！
ふさみ食堂は深川ワイナリーや渋谷ワイナリーなどのワインを出してくれて、ワインにあう発酵食品からなる様々な料理をいただけるのが特徴。
美味しくてカジュアルな雰囲気の良いお店なのに、けっこう空いているのが不思議でなりません。
ふさみ食堂は2022年4月10日をもって閉店しました
以前はランチで利用しましたが、料理が気に入ったのでぜひディナーでも利用したいと思い再訪。美味しいお食事をいただいてきました！
19時〜21時がハッピーアワー
一般的にはハッピーアワーって18時までとか夕方の時間帯が多いのですが、ふさみ食堂はそうじゃない！
なんと、19時〜21時がハッピーアワー。
ワインとハイボールがなんと1杯290円に！安い！
たとえば、こちらのワインだって290円。さっぱりした後味が良くて、値段のわりには美味しくいただけるワインです(^^)
ふさみ食堂のハッピーアワーは遅めの時間帯に利用してもハッピーアワーなのでびっくりしました！
（※利用したのは2020年11月下旬時点。ハッピーアワーの時間は変わる可能性もあるので、来店前にお店にご確認ください）
筆者が食べた料理たち
（「豆鼓クリームチーズ」と、「みそ漬けローストビーフのしぐれ煮」）まずは小鉢で2種類をオーダー。大豆を発酵させた豆鼓（とうち）クリームチーズと、みそ漬けローストビーフのしぐれ煮をいただきました。
ちょこちょこつまんで食べるのにちょうどいい。
（高知県産藁焼きカツオのカルパッチョ）自家製の味噌ドレッシングとみかんのフルーツビネガーが効いたカツオのカルパッチョ。
いつもならポン酢や醤油でいただくカツオのたたきですが、味噌の甘さとみかんのお酢で味が締まり、お酒が進む1品です！
（発酵ブラックカレー）隠し味に甘酒が入っているワイン仕込みの発酵ブラックカレーです。最初は普通に美味しいカレーだなと思いつつも、次に舌が感じたのがちょっとした酸味！
え、何だろう！？と思っているうちに、ピリッとカレーらしい辛さが楽しめる不思議なカレーです。よくあるカレーに飽きた人はぜひ試してほしいなぁ(^^)
酒粕のカルボナーラ夜のおすすめメニューにもなっている酒粕のカルボナーラは、筆者がこの日一番食べたかった料理とあって期待しながらオーダー。
酒粕を使ったカルボナーラだなんて珍しいですよね。食べてみると、やや癖のある味に仕上がってる！
発酵食品を料理に取り入れた、ふさみ食堂ならではのメニューと言えます。
クリーミーでなめらかなソースに、酒粕の酸味がなかなか刺激的で美味しいです！これはワインにあうパスタですよ！
気になるメニューが壁に！
今回は御飯のつもりで行ったのでオーダーした料理は以上になりますが、実は壁にあるメニューのなかに気になる料理が。
それは「塩麹Ｔボーンステーキ」。450gもあるみたい。
塩麹を使ったステーキでしょうけど、いったいどんな味なんでしょう（笑）
店員さんに聞いてみたら、提供している日と提供していない日があるそうなので、足を運んだらまず塩麹Tボーンステーキを確認してみてください。
ふさみ食堂のディナーメニュー一覧
ディナーメニューをまとめて掲載しておきます。前菜や小鉢からメイン、シメ、デザートまで、さまざまな料理が。ワインも豊富な種類を取り揃えていますよ♪
（※2020年11月下旬時点のメニュー）
12/11(金) ワイン会が開催！
さて、後日再びお店の前を通りかかったら、「ワイン会」のお知らせが掲げてありました。
ワイン会は2020年12月11日（金）の17時より開催。
限定メニューのセットが1,500円で、醸造長の上野氏も来店するとのこと。きっとワインのお話が聞けると思いますので、ワイン好きな方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか(^^)
【発酵食とワイン ふさみ食堂】
■営業時間：11:00～23:00（ランチ11:00〜15:00）
※当面の間は平日・土曜日は22:00閉店、日曜日は21:00閉店
■定休日：なし（施設に準ずる）
■電話番号：03-6228-2377
■住所：東京都江東区豊洲2-2-1 アーバンドック ららぽーと豊洲3 1階（MAP）
ふさみ食堂のランチはこちら↓
