2025年5月17日（土）、「ジンギスカン 星の羊」がグランドオープンを迎えました！
場所は豊洲4丁目にあったスーパー「たつみチェーン」の跡地です。
星の羊は豊洲で初のジンギスカン店。
運営するのは、豊洲の人なら知らない人はいないであろう中華料理店でおなじみの「永利」。
営業時間は11時から24時まで営業。平日はランチも実施します。
グランドオープンの数日前、永利さんより星の羊のプレオープンにご招待いただき、取材してきました！
「豊洲にない店を作りたい」想いからジンギスカンに
店内に入ると、おぉ〜けっこうと広い・・・！
客席数は80席以上。一人でも二人でも利用しやすいカウンター席、グループで向かい合って楽しめるテーブル席、仕切りのある個室席なんかもあって、いろいろなシーンで利用できそうです。さらには、2階席もありますよ。
おっと！よく見ると山崎12年とか18年のお姿もあります。
ジンギスカン専門店って北海道以外で見かけることは少なく、都内でもなかなか珍しいですよね。
永利の社長さん曰く、新店を出すにあたり最初から中華以外のジャンルで検討していたのだそうです。
何よりも「豊洲にないお店を作る」を一番に考え、さまざまなジャンルを検討しつつ最終的にはジンギスカンに決定。
「ジンギスカン屋なら周りの焼肉屋さんとも喧嘩しませんよね」と言うと、テーブルが笑顔に包まれました（笑）
スタッフの確保が苦しくて人手不足のなか、お客さんが自分で焼くスタイルの飲食店は今のご時世にぴったりだと思います。
プレオープンの初日や2日目は長蛇の列でしたが、オペレーションの改善もあってその後はスムーズに入店できるようになっていました。
柔らかくて脂身の少ないラム肉を炭火で
北海道によくあるジンギスカン店では、オーストラリア産やニュージランド産のラムやマトンを提供する店が多い印象だったのですが、星の羊が提供するラム肉はアイスランド産。
実は日本で流通するラム肉のうちアイスランド産はわずか1％にも満たないほど希少だというのは、家に帰って調べてから知りました。
そんなラム肉を備長炭と七輪を使い、ドーム型をしたジンギスカン鍋の上に乗せてじっくり焼いてからいただきます。
ジュジュジュ〜。
上がった煙とともに漂ってくるのは美味そうな脂の香り。
社長がおすすめするたっぷりのニンニクと唐辛子を特製のタレに加えて、熱々のラム肉を頬張ります。
生ラム（肉肉しさを味わえる肩ロース）
生ラムヒレ肉（柔らかいラムしか食べたくない方はこれ！）
星の羊が提供するラム肉はまったく臭みがなく、脂も少なめでパクパク食べちゃいました！
ラムチョップ（衝撃的な柔らかさでこれは絶対に食べるべき！）高齢者の方いわく、昔食べたジンギスカンの印象から“羊＝臭い”といったイメージが強いのだそうですが、最近のジンギスカンはそんなことはありません。
何しろラム肉は脂身が少なくて低カロリーで楽しめちゃう。
手作りラム餃子（中身もラムの餃子）
ラムスープ（塩味ですっきり！ ※写真は取り分けてもらった後のもの）山崎18年のハイボールをありがたく味わいながら飲んだせいか、すっかり白飯を頼むのを忘れていましたが、お腹いっぱいにラム肉をいただきました。ごちそうさまでした！
“ラムちゃん”、スタッフの遊び心から命名！
ちなみに、記事の終盤になってから重要情報をお伝えすることになっちゃいましたが、店名である「星の羊」の読み方は「ホシノラム」です。
店頭に立つ社長の息子さんに店名の由来を尋ねたところ、テレビアニメ「うる星やつら」のヒロイン“ラムちゃん”から取ったのだとか！
可愛らしい雰囲気の名前にしたいよねと、スタッフたちの遊び心からそう名付けられました。「ラムちゃん」と愛称で呼ばれること不可避ですね（笑）
今後の展開をお聞きしたところ、なんと、夏までにはソフトクリームやクレープの販売も始めたいとのことです！これも遊び心あって面白いですね〜。
（クレープ焼き器）持ち帰り窓口のすぐ内側にはすでにクレープ焼き器を見かけたので、外からオーダーしてクレープを買えるようになるのかもしれません。
ジンギスカン 星の羊 全メニュー
最後にジンギスカン 星の羊の全メニューを載せておきますね。
グランドメニュー
1人前のボリュームで税込1,380円からの生ラムジンギスカンをはじめ、ご覧のとおりです。
ラムチョップはびっくりするほど柔らかくて他人にその柔らかさを教えたくなるほどだったのでぜひ食べてみてくださいね！
平日ランチメニュー
平日限定のランチは1,000円から。ラム肉も定食メニューでいただけます。ご飯の大盛り無料！ラムのハンバーグやラムのチャーハンは次回ランチで行ったときに食べてみたい！
予約については、5月17日（土）のグランドオープンから受け付けるとのこと。
なにせ営業時間が長いので、ランチやディナーの食事の利用はもちろん、24時まで営業なので飲んだあとの二次会・三次会利用でも使えるのは魅力的ですね。
今後は鹿肉を使ったメニューも考えているのだそう。
300店以上も飲食店がある豊洲ですが、北海道名物のジンギスカンを気軽に食べられるお店が初めて豊洲にできて個人的にはとても嬉しいです！
【ジンギスカン 星の羊】
■営業時間：11:00〜24:00（平日ランチ11:00〜16:00）
※16:00〜17:00はスタッフの休憩時間になるかも
■定休日：なし（不定休）
■電話番号：03-6225-0776
■住所：東京都江東区豊洲4-6-5
