実は2023年10月に看板メニューのラーメンを一新した「一風堂」。
麺と”かえし”、チャーシューも改良したのだとか！
筆者はそう頻繁にラーメンを食べる方ではないのですが、メインのラーメンを一新するラーメン屋さんって珍しい気がします。
メニューが一新して以来まだ訪れていなかったですし、久しぶりに本格的なとんこつラーメンが食べたくなったので先日行ってきました。
※内容や価格は2024年1月時点のもの
「極 白丸元味」の癖になるスープがたまらない！
場所は豊洲フォレシアの1階にある「一風堂 豊洲店」。訪れたのはけっこう久しぶりな気がします。
豊洲でとんこつラーメンを食べるならここですね！
余談ですが、個人的にラーメンは味噌味が好きなんですが、ビバホームの「味噌樽」がめちゃくちゃ美味しい。
（極 白丸元味）今回、一風堂でオーダーしたのは「極 白丸元味」。
極 白丸元味は、これまで提供してきた王道のとんこつラーメン「白丸元味」を豪華にした究極の一杯。
ずずずっと食べやすい細麺に、とんこつなのにあっさりしたスープがよく絡みます。
永遠と飲んでいたい絶品のとんこつスープ。
でもそれは叶いません。限りあるからこそ、この時間をしっかり体で感じていたい幸せの時間です・・・！
（分厚いとろとろのチャーシュー）そして、厚切りにも関わらずとろとろで柔らかいチャーシューと、しっかり噛みごたえのあるロース。
（ロースもこのとおり！）標準のメニューなのにお肉が2種類も味わえるのは一風堂の良いところですね。
ちょうどいい硬さの半熟卵がたまりません！
後半は、紅生姜とからし高菜を加え、“味変”して楽しみます。もやしもセルフ形式で自由に取れるのは嬉しいです。
とんこつラーメンは紅生姜の汁がじんわり行き渡ってからのスープがけっこう好きなので、さらに美味しくいただけました。
なお、これまで提供していた「白丸元味」は「白丸シンプル」という名称になったみたい。
ラーメン屋にありがちな現金しか使えない食券機ではなく、一風堂 豊洲店はさまざまなキャッシュレス決済にも対応していて好感が持てます！
特に替え玉はしなかったのですが、具が多かったので大満足。美味しかった〜！ごちそうさまでした。
【一風堂 豊洲店】
■営業時間：11:00〜21:30（金・土・祝前日は 11:00〜22:00）
■定休日：なし（施設に準ずる）
■TEL：03-5534-8158
■住所：東京都 江東区 豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1階（MAP）
