とよすとを10年やってきても、実のところまだまだ豊洲の飲食店を紹介しきれていません・・・。豊洲って本当に飲食店が多いんです！
今回のニュースは、「レストラン CREA（クレア）」。
キラナガーデン豊洲にあるフレンチレストランなのですが、この2024年12月よりフレンチ初心者も上級者も楽しめるという“ペアリングコース”の提供がスタートしました。
すでに12日のディナーよりいただくことができるようになっていますよ！
※画像はレストランクレアより
レストランクレアのペアリングコースメニュー
ペアリングコースは、コース料理の各品に最も合うドリンクをペアリングして提供する食事スタイルのことで、ディナーのみの提供。価格は12,000円。
有名店を渡り歩いてきたシェフの熟練の技が光る各料理とそれにあうドリンクをいただくことができます。
ペアリングというとワインをあわせるのが一般的ですが、料理によってはクラフトビールも選べるよう用意しているのだとか。
気になるペアリングコースの料理とドリンクがこちらです！
ペアリングコース メニューとドリンク
＜amuse＞
・根セロリのブランマンジェ コンソメジュレとキャビアを添えて
-ワインペアリング-
カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット（チリ）
＜premier＞
・鴨肉のパテと三浦野菜のミルフィーユ仕立 リンゴのコンフィチュール
-クラフトビールペアリング-
ジャズベリー／フルーツタイプ
-ワインペアリング-
カノン・デュ・マレシャル ロゼ（フランス）
＜2`em＞
・濃厚なオマール海老のビスク
＜poisson＞
・ホタテと白身魚のムースのアンクルート セップ茸のクリームソース
-クラフトビールペアリング-
銀河高原 小麦のビール／ヘーフェ・ヴァイツェン
-ワインペアリング-
ボーリュー・ヴィンヤード シャルドネ（アメリカ）
＜viande＞
・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ マデラ酒とトリュフのソース
-クラフトビールペアリング-
TOKYO BLUES／セッションエール
-ワインペアリング-
カッシェロ・デル・ディアブロ レゼルバ・プリバダ カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ）
＜avant dessert＞
・季節フルーツのプチタルトと柚子グラニテ
＜grand dessert＞
・フランス産クーベルチュールとベリーのムース アングレーズソース
-ワインペアリング-
マデイラ
※メニューは仕入れによって変更あり
※コースは3日前までに予約
予約は3日前までにどうぞ
ペアリングコースを含むコースメニューは3日前までの予約が必要となっています。
忘れずにご予約をどうぞ〜！
※現在、予約サイトにはペアリングコースの予約項目がないため、電話での予約が確実だと思います。
電話番号：
03-6910-1717
【レストランCREA（クレア）】
■営業時間：平日ディナー17:00〜22:00・土日祝ランチ11:00〜15:00・土日祝ディナー17:00〜22:00
■定休日：水曜日
■住所：東京都江東区豊洲6-5-27 キラナガーデン豊洲内
■電話：03-6910-1717
