グルメ

ビーフパティの進化点3つ!ヴィレッジヴァンガードダイナーがメニューを刷新したので豊洲店で食べてきました

ヴィレッジヴァンガード・ダイナーは2019年11月、まったく新しいビーフパティを開発し、これに伴ってレギュラーメニューをリニューアルしました。

よりジューシーで肉感を感じられるパティへと進化。お肉とビールを愛するヴィレヴァンファンも唸るラインナップとなり、ますますお店を訪れる回数が増えそう!

11月某日にヴィレッジヴァンガードダイナー 豊洲フォレシア店で行われた試食会を訪れ、12種類に増えたバーガーの中から2種類をいただいてきましたので感想をお届けしたいと思います!

(ヴィレッジヴァンガードダイナー 豊洲フォレシア店)

ビーフパティの進化のポイント

まずは、11月より採用された新ビーフパティの特徴をまとめておきましょう。

  • 米国産ショルダークロッドを採用
  • 細切り肉と粗挽き肉のダブルで肉感が向上
  • 和牛脂を配合したことで上品でジューシーに

ヴィレッジヴァンガードダイナーのビーフパティは米国産。今回のリニューアルでは米国産のショルダークロッドを採用しています。これにより、赤みが多てサシが入りやすいクセのない旨味を実現したんだとか。なるほど〜。

ちなみに、100グラムだと多すぎるという女性の声を反映し、パティのサイズはシングルで90グラムへと変更。ダブルサイズをオーダーすると90グラムのパティ2枚での提供となります(計180グラム)。

新パティでジューシーな「メキシカンバーベキューバーガー」

それではいただきましょう!

こちらは「メキシカンバーベキューバーガー」(税抜価格シングル1,490円/ダブル1,790円)。過去に期間限定メニューとして提供していたメニューですが、11月よりレギュラーメニュー入りを果たした人気バーガーです。

(メキシカンバーベキューバーガー)

ビーフパティは細切り肉と粗挽き肉のミンチをバランス良く混ぜ込み、肉肉しさがアップしています。

ジューシーなのにまったく重さを感じない上品さが良い感じ(^^)

ビーフパティの噛みごたえと揚げたてオニオンリングのサクサク感が楽しいです。

また、BBQソースのスパイシーさと酸味をアボカドがなめらかにし、全体のバランスをよくまとめてくれています。美味い!

このバンズが芸術的で、ふわふわなのにエッジの部分がクロワッサンのようなカリッ!と香ばしく、食感が楽しいです♪

期間限定の「肉厚ジャンボ椎茸&トリプルきのこバーガー」

一方、こちらは11月末までの期間限定メニューである「肉厚ジャンボ椎茸&トリプルきのこバーガー」(税抜価格シングル1,490円/ダブル1,790円)。

(肉厚ジャンボ椎茸&トリプルきのこバーガー)

バターとたまり醤油でソテーしたパンチ力のあるきのこが主役で、たのしい食感と見た目のインパクトが魅力的な一品です。

ド~ンと大きな椎茸がすごい!

きのこというとどうしても物足りないイメージがあるのですが、「肉厚ジャンボ椎茸&トリプルきのこバーガー」はしっかり味が付いているせいか、かなり満足度が高いです。

塩気の効いたベーコンと、こんなにもとろ〜り溶けたチーズが!ありがとうございます!

噛むと口のなかで広がる肉汁。進化したビーフパティときのこの旨味を噛み締めながら、あっという間に完食してしまいました(笑)

(断面の様子)

きのこはジャンボ椎茸のほか、えのき、しめじ、えりんぎ。この4種類のきのこが味わえるバーガーですから、きのこ好きにはたまらないでしょう!

11月末までの期間限定なので、お早めにどうぞ(^^)

新しくなったヴィレヴァンのバーガーをぜひ!

ということで、リニューアルしたビーフパティを使ったバーガーを2つ食べてみました。

確かに、肉感がアップしてジューシーさのある素晴らしいビーフパティになり、味も抜群に美味しくなっています!また、シングルは若干のサイズダウン(100グラム→90グラム)にはなりますが、女性にとっては気軽に食べやすくなったのではないでしょうか。

もちろん今回食べてみた他のバーガーにもリニューアルしたビーフパティが採用されていますよ。

たしか2018年夏にメニューを刷新したばかりなのにこうして再び1年半後にメニューをリニューアルするなんて、ヴィレッジヴァンガードダイナーのバーガーに対する飽くなき追求は素晴らしいなと思います。

そうそう。事前に予約すれば「ペッパー&チェダーメルトバーガー」とサイドメニューの食べ放題・飲み放題が可能ですので、ぜひ誕生日会や年末年始のパーティーなんかにも良さそう!ぜひ、お試しください。

【ヴィレッジヴァンガードダイナー 豊洲フォレシア店】
■営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー21:00)
■定休日:6月第1日曜日・12/31~1/3
■住所:東京都江東区豊洲3-2-24フォレシア1F

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