豊洲 千客万来の2階にある日本酒の立ち飲み店「米三角（こめさんかく）」が新メニューを期間限定・数量限定で販売します。
なにかと高価格帯のメニューばかりが目立っている千客万来ですが、米三角はフード280円〜、ドリンク380円〜と、けっこうリーズナブルに呑める立ち飲み店ですし、すでに足を運んだことのある方も多いのではないでしょうか。
そんな米三角は、買いたくても手に入らない状態の人気干物店「干物屋ふじま」（熱海市）の干物と、創業200年以上の歴史を持つ「遠州山中酒造」（掛川市）がタッグを組み、米三角で日本の食文化を楽しめるコラボメニューの販売が2024年7月4日（木）より開始しました！
美味しい干物と日本酒を気軽に味わうことができますよ！
前日の7月3日に店頭で行われた発表会を取材してきましたのでご紹介します。
（豊洲千客万来 「米三角」の場所）
【米三角】
■営業時間：
平日12:00〜21:00
土日祝11:00〜21:00
■定休日：なし
■場所：豊洲 千客万来 2階
※営業情報やメニューは2024年7月現在のもの
5種類の干物と⽶三⾓純⽶吟醸誉富⼠のペアリングを米三角で
ECサイトだと1年待ちの状況下にあるふじまの極上干物。
これが豊洲 千客万来の米三角でいただけるようになりました（数量限定・期間限定）。
（「⼲物屋ふじまの金⽬鯛焼き」。脂の乗った高品質な金目鯛を丁寧に手開きし、伊豆の潮風と太陽で仕上げてある）アジの干物、金目鯛、サバ潮⼲し、サバのみりん干しといったラインナップがあり、どれも美味しそう！
（「⼲物屋ふじまのサバ潮⼲し焼き」。ふんわり柔らかく、箸で押すと脂がジュワっと溢れ出ます。 甘塩で仕上げてあってお子さんにもおすすめ）
（「⼲物屋ふじまのサバ美凛⼲し焼き」。特製みりんタレに丸一日漬け込み、天日干し。 深いコクと仄かな甘みが食欲をそそります）そんな美味しい干物に合わせていただくのは、米三角が遠州山中酒造に依頼して作ったオリジナル日本酒「⽶三⾓純⽶吟醸 〜誉富⼠〜」。
その中身はKURAMASTER2024の純⽶吟醸部⾨で最高位プラチナ賞を受賞した「葵天下 純⽶吟醸55％ 誉富⼠」とのこと。
しかも、ふじまは干物にする魚を漬けるときにも葵天下を使用して旨味を引き出しているそうで、これは合わないわけがありませんね。
アジの干物が肉厚でふわふわ。ちょうどいい塩気で、お酒が進む進む・・・！
（「⼲物屋ふじまのアジ焼き」。良質な脂の乗ったアジはジューシー。ひとつひとつ手で開き、伊豆の潮風と天日で仕上げてあります）「⽶三⾓純⽶吟醸 〜誉富⼠〜」がまた美味いんだ。
香ばしく焼き上げられた干物にピッタリですね。冷やしてあってこの暑い時期にも飲みやすいです。
（干物といっしょに⽶三⾓純⽶吟醸 〜誉富⼠〜をいただきます）取材中なので1杯だけにしておきました。
さらには非常にレアなビンチョウマグロの干物もありまして、仕入れが大変だけどまぐろ業者に掛け合ってどうにか量を確保しているのだそうです。
（干物屋ふじまのビンチョウマグロ焼き）干物メニュー
- ⼲物屋ふじまの金⽬鯛焼き 1,980円
- ⼲物屋ふじまのアジ焼き 1,100円
- ⼲物屋ふじまのサバ美凛⼲し焼き 1,100円
- ⼲物屋ふじまのサバ潮⼲し焼き 1,100円
- 干物屋ふじまのビンチョウマグロ焼き 1,980円
日本酒
- ⽶三⾓ 純⽶吟醸 〜誉富⼠〜
熱海の店舗や通販でしか食べることができなかったふじまの⼲物が豊洲でも食べられるようになり、一度試してみたかった方には絶好のチャンスだと思います。
比較的リーズナブルな価格で海鮮・くずし割烹料理・⽇本酒などが味わえる米三角で、ぜひオリジナル日本酒「⽶三⾓純⽶吟醸 〜誉富⼠〜」とともに日本の祝文化を感じてみてはいかがでしょうか！
（米三角を運営する株式会社浜友E.Fの松田部長）
（左：遠州山中酒造の山中社長、右：干物屋ふじまの藤間社長）
【ペアリングSAKE「米三角」】
■営業時間：平日12:00〜21:00・土日祝11:00〜21:00
■定休日：なし
■場所：豊洲 千客万来 2階
